Pancakes banane-chocolat

Recette Crepe 2 février 2020 Pancakes, Pancakes sucrés, Pâtes à pancakes 698 Vues

Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Pour: 10 pancakes à la banane et au chocolat

Ingrédients :

200 g de farine
2 oeufs
25 cl de lait
75 g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre semoule
20 g de cassonade
1 pincée de sel
3 bananes
75 g de chips de chocolat

Préparation :

Faire tiédir le lait à feu doux et y ajouter 50 g de beurre.

Dans un saladier verser la farine, la levure, le sel, le sucre et la cassonade. Mélanger et former un puits au centre. Y verser progressivement et tout en mélangeant au fouet le lait et le beurre fondu, puis les oeufs, préalablement battus. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte à pancakes homogène.

Eplucher et couper les bananes en fines tranches.

Faire chauffer une poêle à feu moyen et l’enduire de beurre.
Verser une petite louche de pâte dans la poêle et y déposer immédiatement quelques rondelles de banane et des chips de chocolat. Laisser cuire 1 minute et demie jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface du pancake aux bananes et aux chips de chocolat.

Tourner le pancake et le laisser cuire encore une minute et demie.
Renouveler l’opération jusqu’à ce que tous les pancakes soient cuits.

Servir chaud avec un filet de sirop d’érable.

Voir aussi:
apero dinatoire