La pâte à crêpes classique

Recette Crepe 15 janvier 2020 Crêpes, Pâtes à crêpes 708 Vues

Préparation: 10 min
Repos: 30 min
Cuisson: 30 min
Pour: 8 crêpes

Ingrédients :

– 125 g de farine
– 250 ml de lait
– 2 oeufs
– 20 g de beurre fondu
– 1/4 cuillère à café de sel

Préparation :

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait.
Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel, puis incorporer petit à petit le mélange oeufs-lait et le beurre fondu.
Fouetter le tout jusqu’à avoir une pâte lisse et homogène.
Laisser reposer 30 minutes.

Beurrer légèrement une poêle et la faire chauffer.
Verser une petite louche de pâte dans la poêle.
Tourner la poêle en tous sens pour bien répartir la pâte sur toute la surface de la poêle.

Faire cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Puis, à l’aide d’une spatule, retourner la crêpe et laisser cuire encore 1 minute.

Déposer vos crêpes au fur et à mesure sur une assiette pour former une pile.

Voir aussi:
apero dinatoire