Galettes bretonnes complètes

Recette Crepe 21 janvier 2020 Galettes, Galettes salées 509 Vues

Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Pour: 8 galettes bretonnes complètes

Ingrédients :

– Une jatte de pâte à galette
– 1/2 kg d’emmental râpé
– 8 tranches de jambon cuit ou de bacon
– 8 œufs
– 1 cueillère à café de sel
– Poivre du moulin

Préparation :

Faire chauffer une poêle à crêpes à feu vif.
Baisser à feu moyen et faire fondre une noisette de beurre dans la poêle. Verser une louche de pâte dans la poêle et l’étaler uniformément.

Quand la pâte ne coule plus, mais sans attendre que la galette soit complètement cuite, la saupoudrer de fromage râpé et y déposer la tranche de jambon. Casser un œuf par-dessus.

Saler et poivrer et laisser cuire jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit cuit, replier quatre bords de la galette vers le centre et servir chaud.

Voir aussi:
apero dinatoire