Crêpes orange-chocolat

Recette Crepe 2 février 2020 Crêpes, Crêpes sucrées 483 Vues

Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Pour: 8 crêpes orange chocolat

Ingrédients :

8 crêpes vanillées
4 cuillères à soupe de marmelade d’oranges amères
50 g d’écorces d’orange confite
10 morceaux de chocolat noir
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe de lait
8 cl de Rhum

Préparation :

Emincer finement l’écorce d’orange confite.

Faire fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie. Ajouter une cuillère de crème fraiche et une cuillère à soupe de lait, mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.

Tartiner les crêpes d’un peu de marmelade d’oranges amères et de chocolat fondu.
Replier les crêpes en éventail, les disposer dans une poêle chaude préalablement beurrée et Parsemer d’écorces d’orange confite.

Faire chauffer le Rhum dans une petite casserole, puis le verser sur les crêpes pour les faire flamber.

Voir aussi:
apero dinatoire