Crêpes gorgonzola et roquette

Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Pour: 8 crêpes

Ingrédients :

• 8 crêpes
• 200 g de gorgonzola coupé en lamelles
• 40 g de parmesan râpé
• 8 tranches fines de jambon de Parme
• 3 cuillères à soupe de cerneaux de noix concassés
• 1 sachet de roquette
• Poivre

Préparation :

Couper finement les feuilles de roquette et le jambon en lanières.

Beurrer légèrement une poêle et la faire chauffer.
Déposer une crêpe dans la poêle et ajouter quelques lamelles de gorgonzola.

Quand le fromage est bien fondu, poivrer, ajouter des cerneaux de noix, quelques lanières de jambon et de la roquette.

Rouler la crêpe sur elle-même, la saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.

Voir aussi:
apero dinatoire

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