Crêpes roulées au saumon fumé

Préparation: 15 min
Cuisson: 0 min
Pour: 8 crêpes

Ingrédients :

• 8 crêpes
• 200 g de ricotta
• 100 g de parmesan râpé
• 4 tranches de saumon fumé, coupées en deux dans la longueur
• 2 oignons nouveaux, coupés en fines rondelles
• 1 tomate, coupée en dès
• 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 16 tiges de ciboulette

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les tomates, les oignons, le parmesan, la ricotta, la ciboulette, le sel et le poivre.

Étaler une crêpe, la tartiner du mélange et recouvrir d’une lamelle de saumon.
Rouler la crêpe sur elle-même et la couper en deux.

Attacher chaque demie crêpe avec une tige de ciboulette, les disposer dans un plat et mettre au frais avant de servir.

Voir aussi:
apero dinatoire

recette italienne

recette libanaise

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recette smoothie

recette fruits